Hace un tiempo, me puse a investigar por curiosidad todo lo que se decía sobre el ajo. Siempre lo he tenido en la cocina, lo uso para cocinar casi todo, pero no me imaginaba que una planta tan común pudiera tener tanto que ofrecer a nuestra salud. Y mientras más leía, más me sorprendía. Fue como abrir una puerta a un conocimiento ancestral que, por alguna razón, hemos ido dejando en segundo plano.
Lo que descubrí es que el ajo no es solo ese ingrediente que da sabor —¡y olor!— a nuestras comidas. Es una planta con historia, con tradición, y con un potencial inmenso para cuidar el cuerpo de forma natural.
El ajo en nuestras raíces mesoamericanas
Aunque el ajo que hoy conocemos llegó con los españoles, en Mesoamérica ya se utilizaban otras plantas similares como parte de la medicina tradicional. Los pueblos originarios usaban bulbos y raíces para aliviar dolores, desinflamar, “limpiar la sangre” y tratar infecciones. Con el tiempo, el ajo europeo se integró a estas prácticas, ganando un lugar especial en los remedios naturales del día a día.
🧄 ¿Qué puede hacer el ajo por ti?
Una de las cosas que más me llamó la atención es cómo el ajo refuerza el sistema inmunológico. Muchas personas lo han usado desde siempre para prevenir enfermedades respiratorias, subir las defensas o simplemente para “desintoxicar el cuerpo”. Y eso no es solo una creencia popular: hay estudios que respaldan esta práctica.
Pero lo que más me sorprendió fue su efecto sobre la hipertensión arterial. Varios estudios clínicos han demostrado que el consumo de ajo —en especial en extracto natural o envejecido— puede ayudar a reducir la presión arterial en personas con hipertensión leve o moderada. En algunos casos, el efecto fue comparable al de medicamentos convencionales, pero sin efectos secundarios. Esto lo hace especialmente valioso en un país como el nuestro, donde millones de personas viven con presión alta sin saberlo o sin tratarse.
Además, el ajo es conocido por sus propiedades antimicrobianas y antifúngicas. Investigaciones de la UNAM han demostrado que puede inhibir bacterias dañinas, hongos como Candida albicans y parásitos intestinales. Todo esto explica por qué, desde tiempos antiguos, ha sido tan valorado para mantener el cuerpo fuerte desde adentro.
A veces, la respuesta está en lo simple. Y el ajo es una de esas respuestas.
Si te llama la atención probarlo, confía en tu intuición. La salud también se puede cuidar desde lo cotidiano.
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🔗 Para saber más:
- Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana, UNAM (usos del ajo):
http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/apmtm/termino.php?l=3&t=allium-sativum - UNAM: El ajo, una planta con propiedades terapéuticas
https://ru.dgb.unam.mx/jspui/bitstream/20.500.14330/TES01000303798/3/0303798.pdf - Artículo sobre los efectos del ajo en la presión arterial (Elsevier):
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623005199
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